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不用中种，也不需要揉出手套膜，也能做出松松软软的手撕面包，简单易做，最适合烘焙初学者 ”
食材明细
美食特点
超松软手撕面包的做法步骤
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1
除黄油外，将所有的材料混合，手工和成面团后放入面包机，再加入软化的黄油，启动面包机揉面程序，设定25到30分钟(手工和面时，只要和成光滑面团就可以放入面包机了)
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2
25分钟揉面结束，此时的面团能拉出稍厚一点的膜即可，不需要什么手套膜，整形放入容器盖上保鲜膜室温进行基础发酵
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4
面团置揉面垫上轻揉排气，分成3等份，盖保鲜膜静置10分钟
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6
依次卷好放入模具中，盖保鲜膜进行2次发酵(天热，我是室温发酵)
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7
发至8，9分满后，在面团表层刷上蛋液(目的，让面包颜色好看)
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8
放入预热好的烤箱下层，上下火160度40分钟即可
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制作小窍门
建议手工和成面团，再入面包机和面，这样对面团湿度的把握比较准确，面团和至柔软，且不沾手为最佳状态，烤箱温度和时间请根据自己烤箱脾气设定
本次制作《超松软手撕面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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