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麻婆豆腐

收录时间：2021-11-21 04:02:59 热度：3237℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 1块
肉末少许

辅料

生粉少许
老抽 1勺
花椒粉 2勺
蚝油 1勺
辣椒粉 2勺
生抽 1勺

美食特点

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切丁泡入开水中，放入1小勺盐，泡2小时以上
2
肉末加入生抽、生粉、少许清水拌匀
3
辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油拌匀成味汁
4
炒锅油烧热倒入肉末煸炒断生
5
倒入味汁烧开，再倒入豆腐
6
翻匀后淋少许香油出锅

菜谱标签：热菜家常菜老人宴客菜午餐酒席名菜

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