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麻婆豆腐
麻婆豆腐
尖角小荷
收录时间:2021-11-21 04:02:59 热度:3271℃
1张图片
食材明细
主料
嫩豆腐
1块
肉末
少许
辅料
生粉
少许
老抽
1勺
花椒粉
2勺
蚝油
1勺
辣椒粉
2勺
生抽
1勺
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切丁泡入开水中,放入1小勺盐,泡2小时以上
2
肉末加入生抽、生粉、少许清水拌匀
3
辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油拌匀成味汁
4
炒锅油烧热倒入肉末煸炒断生
5
倒入味汁烧开,再倒入豆腐
6
翻匀后淋少许香油出锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
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