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收录时间:2024-05-29 15:31:41      热度:6069℃
汤种柔软香葱面包的做法

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此款香葱面包在我家无论大人还是小孩都很受欢迎。口感超级柔软,我家经常当早餐吃,很不错哦!放入保鲜袋两天不会硬。(自己做的没有放添加剂天气热最好两天吃完)。

食材明细

主面团用
辅料
汤种用
  • 沸水 25g
  • 高粉 27g
  • 棉白糖 5g

美食特点

汤种柔软香葱面包的做法步骤

  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:1
    1
    汤种材料倒入容器中,加25g沸水搅拌均匀,盖保鲜膜备用。
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:2
    2
    将主面团的所有材料倒入面包机桶内
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:3
    3
    揉成团后倒入汤种,继续揉到基础扩展
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:4
    4
    基础扩展后,再倒入25g室温软化的黄油
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:5
    5
    揉到能拉出薄膜即可
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:6
    6
    取出搅拌棒,整圆。进行第一次发酵,发酵到2.5倍大小
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团取出排气
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:8
    8
    排气好后分成6份,盖保鲜膜松弛15分钟
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:9
    9
    取一个松弛好的面团擀成椭圆形
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:10
    10
    从上往下卷好
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:11
    11
    卷后稍稍拉长
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:12
    12
    接缝处接好
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:13
    13
    取一根香肠切段,成了两份。按在中间即可
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:14
    14
    依次做好后放入烤箱,烤箱里放一碗热水、进行第二发酵
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:15
    15
    发酵好后取出表面刷一层蛋液,撒上芝麻和葱花
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:16
    16
    挤上沙拉酱,预热烤箱180度(不喜欢的可以不用挤,同样美味)
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:17
    17
    180度20分。(具体温度以自己的的烤箱为主)
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:18
    18
    新鲜出炉还有拉丝哦!
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:19
    19
    软软的口感超级棒
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:20
    20
    再撕开看看组织好好哦!
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:21
    21
    有没有想吃的?
  • 汤种柔软香葱面包的做法步骤:22
    22
    喜欢的赶紧动手吧!
本次制作《汤种柔软香葱面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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