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刚刚取出的菜名--【翡翠鸡蛋】
刚刚取出的菜名--【翡翠鸡蛋】
天洢
收录时间:2022-11-09 08:35:49 热度:2600℃
1张图片
“
由于生菜“偷”多了
所以勤劳的我又多做了一道菜
”
食材明细
主料
生菜
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
一小摄
生抽
适量
陈醋
适量
细砂糖
适量
美食特点
清淡
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
刚刚取出的菜名--【翡翠鸡蛋】的做法步骤
1
生菜洗净,清水中浸泡10分钟后,将菜叶上的清水控干
2
生菜中加入调料拌匀
3
鸡蛋加少量盐打散,锅中加油(比平时炒鸡蛋的油略多一些)烧热,迅速倒入鸡蛋,翻炒至鸡蛋液凝固即可,趁热倒入生菜中,拌匀即可
制作小窍门
1、拌菜中的蔬菜一定要新鲜,调味料中一定要加醋,因为醋有杀菌功效;
2、炒鸡蛋的时候,一定注意火候,不可炒老。
菜谱标签:
素菜
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