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酸辣土豆丝,实惠、简单、美味、可口,是一道色香味俱全的家常菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。配以辣椒和香醋炒制,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。因此,酸辣土豆丝是一种非常理想的家常美味。 ”
食材明细
美食特点
酸辣土豆丝的做法步骤
制作小窍门
加高汤或清水有两个目的,一是怕糊锅,二是让土豆丝脆亮。青红椒圈和香菜末要最后放,防止发黄,出锅前加点香油,提鲜。
本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具:炒锅