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食材明细
美食特点
❀喵喵系列之“焦糖布丁”的做法步骤
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将300ml纯牛奶和80g细砂糖倒入锅小火加热使糖融化后加入5滴香草精，拌匀后备用。将3个鸡蛋放入容器中打散后倒入备用牛奶搅拌，然后进行过筛2-3次(出去蛋筋、杂志和气泡)。
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将30g细砂糖倒入盛有25ml冷水的平底锅中煮，一直晃动锅子，使糖受热均匀，颜色变深后离火加入热水烧至沸腾。将做好的焦糖倒入模具底部，然后盛入备用的鸡蛋，然后在烤盘里盛入热开水。
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制作小窍门
第一次做甜品，选择了较易的"焦糖布丁"，非常成功，接下来期待更多佳品吧。
本次制作《❀喵喵系列之“焦糖布丁”》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、平底锅
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