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酱香啤酒小龙虾

冰凌♀燕♀

收录时间：2021-11-21 03:44:54 热度：8631℃

酱香啤酒小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

啤酒 2／3瓶
小龙虾 2斤
豆瓣酱 2勺
老干妈腐乳 1块
辣椒适量
芝麻酱 1勺

辅料

葱姜蒜 适量
醋少许
糖适量
酱油适量
香叶 5片
五香粉 适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酱香啤酒小龙虾的做法步骤

1
小龙虾洗净，切头去筋。
2
准备好辅料
3
起油锅，放入葱姜蒜辣椒大火爆香。把炒过的青椒用筷子夹出备用。
4
锅中加入小龙虾大火煸炒到变成红色
5
加入2/3瓶啤酒，各种辅料：香叶、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、酱油、五香粉、糖
6
一直开大火，边煮边翻炒
7
烧到汤汁半干，加少许康乐醋和之前炒过的青椒就可以出锅了。
8
装盆，酱香浓郁～一口气吃光光

制作小窍门

因为加了腐乳、豆瓣酱、酱油，这些都是有咸味的，所以不用再加盐了。鸡精也不用加。

本次制作《酱香啤酒小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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