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老醋菠菜

收录时间：2024-05-26 05:46:54 热度：4064℃

老醋菠菜的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 250g

辅料

熟芝麻 1勺
老醋 2匙
盐 1勺
鸡精 1勺
香油几滴
葱一段
蒜 3个
辣椒 1个
食用油 1匙
花椒适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

老醋菠菜的做法步骤

1
准备好主要材料
2
准备好辅料
3
葱，蒜和辣椒切末
4
油烧热把花椒炸香，捞出花椒，把热油泼到蒜末等材料上
5
烧一锅热水，把菠菜煮熟，我喜欢吃比较软烂的，所以煮的时间久一点
6
菠菜用凉水冲一下，把所有调料放进去拌匀即可
7
上桌的时候撒点芝麻在上面即可

制作小窍门

1.醋一定要多放，个人觉得酸比较好吃。
2.煮菜的时候放点食用油，会使菜保持翠绿，这个问题已经强调很多次了。
3.熟芝麻也可以不放，但是放了会很好吃，咬到芝麻的时候会很香。

本次制作《老醋菠菜》所使用的厨具：其它、煮锅

菜谱标签：素菜

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