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香烤啤酒鸡

遗忘↘蕾拉●

收录时间：2023-11-16 14:10:05 热度：9756℃

香烤啤酒鸡的做法

4张图片

“ 啤酒除了配炸鸡，还可以搭配烤鸡哦！ ”

食材明细

主料

整鸡 1只
啤酒 1罐
西葫芦 1个
灯笼椒 1个
柠檬 1个
洋葱 1个

辅料

蒜瓣 2瓣
大葱 1根
香菜 2根
松子 30克
辣椒粉 2茶匙
迷迭香 2支
橄榄油 20毫升
盐适量
胡椒碎 适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香烤啤酒鸡的做法步骤

1
主要材料备齐；
2
整鸡去除颈部头部及鸡脚后，整鸡刷上橄榄油、辣椒粉，均匀撒上盐和胡椒碎；
3
接着洋葱切块，西葫芦和灯笼椒切块备用；
4
打开啤酒罐，倒出半罐啤酒，接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣；
5
接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔，向上放入烤盘中，接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块；
6
蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味；开启烤箱预热至180度；
7
将烤盘放入烤箱，以180度上下火烤40-45分钟。期间观察烘烤的情况，如喜欢口感清爽的蔬菜，可将蔬菜与鸡分开烘烤，蔬菜用较短的时间完成也可；将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜，柠檬切角，淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合；
8
烤好的鸡静置5-10分钟后，将鸡按需切块摆盘后就可以享用了。

制作小窍门

1、啤酒罐是要打开，要倒掉半罐啤酒再塞入鸡的肚子中进烤箱烤。
2、鸡肉以烤到熟透，外皮酥脆鸡肉多汁为最好的状态！1000克的鸡，至少不能低于40分钟。
3、这个烤鸡的味道比较清新，喜欢口味重的朋友在腌制鸡的时候可以加入其它喜欢的调味。

本次制作《香烤啤酒鸡》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：家常菜私房菜烤箱菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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