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蛋黄饼干
蛋黄饼干
喜欢柠檬
收录时间:2021-11-21 03:34:14 热度:9771℃
1张图片
食材明细
主料
蛋黄
5个
低筋面粉
180克
黄油
80克
细砂糖
60克
盐
少许
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蛋黄饼干的做法步骤
1
黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。
2
分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
3
加入盐,搅拌均匀。
4
倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为软软的面团。
5
烤盘铺油纸,用手把面团分成大小差不多的小剂子,搓圆,再稍按扁,放入预热好的烤箱里,180度20分钟左右,最后几分钟注意观察饼干烤制情况,边缘出现金黄色即可,时间可随时调节。
本次制作《蛋黄饼干》所使用的厨具:电烤箱
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