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凉拌卤猪耳
凉拌卤猪耳
zita_only
收录时间:2024-05-19 11:39:15 热度:7699℃
1张图片
食材明细
主料
猪耳朵
两个
黄瓜
1根
辅料
老抽
少许
卤味包
一包
葱
少许
冰糖
少许
盐
少许
生抽
少许
姜
适量
美食特点
微辣
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
凉拌卤猪耳的做法步骤
1
猪耳朵洗净,刮去表面脏东西和毛
2
焯水后沥干洗净备用
3
准备葱姜冰糖,卤味包
4
锅中放水,加入猪耳,葱姜冰糖,卤味包,料酒,生抽,老抽,盐,大火烧开后转小火焖
5
40分钟后关火即可
6
取出卤好的猪耳切丝
7
黄瓜切片
8
猪儿和黄瓜,加上生抽,醋,麻油,拌均匀
9
喜欢辣的加一些红油辣子,装盘~
本次制作《凉拌卤猪耳》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
凉菜
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