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啤酒鸭

蓝色天空leen

收录时间：2024-05-25 19:23:30 热度：8171℃

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 600-700g

辅料

啤酒 500ml

美食特点

中辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
1. 准备食材（如图所示）：①鸭肉600-700g，洗净切小块，与冷水一起下锅煮沸去血水，盛出备用；②一大块生姜切片，6-7瓣大蒜拍碎；干辣椒、花椒、桂皮适量，用水冲一下备用；③啤酒一罐500ml；
2
2. 将锅洗净，放入适量的油，烧热，加入辣椒+花椒+桂皮，炒香；再加入生姜、大蒜，炒香；然后将备好的鸭肉放入锅中，炒干水汽；
3
3. 接下来，将500ml啤酒倒入鸭肉中，加盐适量，盖锅盖，中小火慢炖30分钟；
4
4. 哦了，有木有闻到啤酒鸭的香味呢？不用炖的太干，留一点儿汤汁，可以出锅装盘了～～～y∩__∩y

制作小窍门

辣椒依个人口味添加

本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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