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收录时间:2021-11-21 03:27:16      热度:1849℃
司康的做法

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食材明细

主料
表面刷液体

美食特点

司康的做法步骤

  • 1
    低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
  • 2
    把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
  • 3
    搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
  • 4
    在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团。
  • 5
    揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感。
  • 6
    用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
  • 7
    用刀切成三角形块状。
  • 8
    切好的三角面片排入烤盘,在表面刷一层全蛋液。
  • 9
    放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可。
本次制作《司康》所使用的厨具:其它、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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