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(挑战面食)黑豆渣馒头
(挑战面食)黑豆渣馒头
瑾萱的美食
收录时间:2022-12-07 00:01:35 热度:926℃
3张图片
“
吃过晚饭后 就捣鼓起这个来 呵呵明天早餐解决啦 嘿嘿
”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
黑豆渣
适量
水
适量
发酵粉
适量
美食特点
原味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
(挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤
1
黑豆事先泡发,用豆浆机打碎,在锅里煮一下(要不停搅拌以免粘锅,煮是为了去除生豆味)。煮好后放置温热。
2
将温热的黑豆浆跟面粉和发酵粉(按量放,不可多了也不能少,这是关键)搅拌均匀。
3
不断揉面,揉至光滑。密封发酵1小时至两倍大时取出。
4
搓成圆条。
5
切成均匀小份。
6
揉成圆形馒头状,放置10分中醒发。
7
放入蒸锅大火蒸15分钟,关火5分钟后即可。
8
当当,出锅啦。
菜谱标签:
主食
家常菜
产妇
早餐
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