菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋挞

蛋挞

收录时间：2024-02-16 18:02:06 热度：8970℃

蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 200克

辅料

炼乳（甜，罐头） 150克
小麦面粉 130克
酥油 50克
发酵粉 2克
盐 2克
白砂糖 25克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蛋挞的做法步骤

1
把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；
2
将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；
3
把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；
4
把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；
5
把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。
6
从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。

本次制作《蛋挞》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

秋冬进补补铁重庆菜宿舍时代面食甜品山东小吃产妇香港美食馅料流感法国菜蛋糕排毒养颜润肺坐月子贵州菜养生菜