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奥尔良烤鸡
奥尔良烤鸡
冬至2467
收录时间:2024-05-15 23:29:28 热度:4555℃
1张图片
食材明细
主料
三黄鸡
1000 g
香菇
2朵
洋葱
1段
辅料
盐
3g
奥尔良腌鸡料
70g
老抽酱油
1/2 汤匙
料酒
1汤匙
姜
10g
蜂蜜
20g
柠檬汁
适量
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
奥尔良烤鸡的做法步骤
1
食材备齐,将鸡里外清洗干净
2
将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀,加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合;均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上
3
装入保鲜袋,倒入腌料,放冰箱冷藏腌制12小时
4
洋葱切条,香菇切片
5
腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸
6
烤箱预热,上下火200度,开启转叉功能,烤40分钟即可
制作小窍门
选鸡时要选小一些的,不要选太大的不容易烤熟
本次制作《奥尔良烤鸡》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
烤箱菜
老人
朋友聚餐
西餐
夏季食谱
晚餐
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