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相对低脂芝士蛋糕
相对低脂芝士蛋糕
掉进贫民窟
收录时间:2024-05-24 10:13:11 热度:9626℃
1张图片
食材明细
主料
奶油奶酪
75克
牛奶
50克
鸡蛋
3只(比较小的,大只的话2个就够了)
牛油
25克
白糖
50克
低筋面粉
25克
辅料
巧克力酱
少许
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
相对低脂芝士蛋糕的做法步骤
1
奶油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热,用打蛋器拌匀.
2
加入牛油拌匀.
3
加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.]
4
加入面粉拌匀,成为糊化的面糊后关火[待用]
5
蛋白中加入糖打发至中性发泡
6
面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱,烤盘内注入水.170度上下火预热]
7
把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中,放入烤箱170度上下火烘烤60分钟.出炉后待凉,放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.
本次制作《相对低脂芝士蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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