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快手菜 之 肉末豆腐
快手菜 之 肉末豆腐
Candy派大星
收录时间:2024-03-01 18:32:51 热度:3146℃
1张图片
食材明细
主料
中豆腐
一块
肉末
100g左右
香葱
适量
辅料
生抽
适量
老抽
一勺
糖
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
快手菜 之 肉末豆腐的做法步骤
1
准备食材,中豆腐一块,肉末约100g,香葱,蚝油,料酒,生抽,老抽,糖
2
豆腐切小方块,倒入加盐的沸水中煮一分钟左右祛豆腥味肉末加料酒,生抽腌几分钟
3
热油倒肉末翻炒,加入生抽,蚝油,老抽,糖!调料依个人口味加就好,比如口味偏甜的可以多放糖
4
加水,倒进豆腐,盖上盖子炖煮,大火3分钟,转中小火(中间记得撇去浮沫)
5
收汁后出锅装盘,最后撒上葱花
制作小窍门
沸水中加盐,再下豆腐煮一下,可以有效祛除豆腥味哦
本次制作《快手菜 之 肉末豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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