想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
山楂酱
山楂酱
何秋燕
收录时间:2021-11-21 03:18:56 热度:3171℃
1张图片
“
山楂:消积食、止痛、减肥
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
”
食材明细
主料
鲜山楂
400g
冰糖
80g(针对自身可谓可加减量)
辅料
水
1500g
白糖
15g
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
山楂酱的做法步骤
1
准备食材先用盐水浸泡半小时清洗干净
2
山楂去籽,各有各的方法,用你觉得好的方式,我这是要从中间先切开一道口子,然后像拧开瓶盖一样把两边分开,很容易就能取出籽来!
3
整理好的样子很有成就感
4
加水大火煮山楂,看着山楂由硬变软,由粗糙转细腻,慢慢析出果胶,水份也慢慢蒸发掉,期间要时常用勺子搅拌!
5
同时加适量水煮冰糖
6
山楂煮成这样,然后放搅拌机搅碎,没有搅拌机可以直接用勺子压成泥也是可以的!
7
糖煮到粘稠冒泡就可以了
8
煮好的山楂和糖混合在一起搅拌均匀,蒸发掉大部分水份,然后装入容器就可以了,容器一定要记得用开水烫一下!
9
装罐完成,最好罐口再用一层保鲜膜封住再盖盖子!
本次制作《山楂酱》所使用的厨具:搅拌机、炒锅
菜谱标签:
下饭菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
推荐菜谱
小雪
大雪
传统美食
福建小吃
益智补脑
春饼
湖北小吃
感恩节
疏肝理气
润肺止咳
补铁
清热祛火
芝士蛋糕
春卷
奶昔
夜宵
徽菜
润肤