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烤茴香元宝

收录时间：2021-11-21 03:16:00 热度：6772℃

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“ 春天的茴香菜，这时节正是鲜嫩的，素食时的香气浓郁，大多用来做馅包包子、饺子、春卷，这次准备用烤的。 ”

主料

辅料

1
制作馅料。茴香菜摘洗干净，木耳、黄花菜提前泡发，茴香、木耳、黄花菜、杏鲍菇依次焯水，过凉水后切成碎粒备用，热锅凉油，先炒鸡蛋，鸡蛋划炒成小粒，再加入木耳、黄花菜、杏鲍菇翻炒均匀，晾凉备用。包前加入切碎的茴香，加入盐、芝麻油调味。
2
经过二次饧发好的发面团（妈妈做馒头余下的发面团）
3
分成小剂子，擀成园饼
4
包入调制好的馅料
5
面皮对折包成饺子
6
两角向内折到一起，圈成元宝状
7
把边捏实整型。
8
同样的馅料用水面团包了几个小些的元宝、花叶等。
9
烤盘铺上油纸，放上包好的元宝，刷上蛋液。烤箱190度上下火先预热5分钟，再放入烤盘烤制。
10
烤制15分钟即可。