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“ 酱肉做法也简单，五花肉切大方子块，焯水，电高压锅里放入酱油，料酒，葱姜大料，盐，加热水没过原料，炖熟。在肉汤里泡一天捞出来放冰箱冷冻，吃的时候稍微解冻，切片，切丁都很方便。做打卤面最好。做熟的锅贴，酥脆酥脆的，蘸醋，就着新下来的大蒜吃，太搭了！ ”