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巧克力裂纹酥
巧克力裂纹酥
小草根家庭美食
收录时间:2021-11-21 03:11:39 热度:8858℃
5张图片
“
这是一款很好玩的曲奇,它的口感酥脆,有浓浓的巧克力味道。在烤的过程中,能开口笑,喜欢的看看吧:
”
食材明细
主料
低筋面粉
100克
黑巧克力
100克
黄油
45克
细砂糖
50克
全蛋液
75克
可可粉
12克
辅料
泡打粉
1.25克
糖粉
20克
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
巧克力裂纹酥的做法步骤
1
准备所有食材备用
2
黄油和巧克力隔水融化,搅拌匀
3
从水中拿出,加砂糖,搅拌匀
4
蛋液分三次加入拌匀
5
将面粉,可可粉,泡打粉混合,筛入巧克力中
6
拌匀,冰箱冷藏至少一小时
7
然后从冰箱取出,分成24份
8
糖粉放小碗中,粘匀糖粉
9
放烤盘中
10
这款烤箱是上次比赛,在美食天下得的奖品ACA品牌的,上下管170度,预热5分钟
11
放烤箱中
12
烤25分钟
13
出炉,晾一会,撒点糖粉
14
成品
15
成品
16
成品
17
成品
制作小窍门
泡打粉不要省略,裂纹缺它不行
本次制作《巧克力裂纹酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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