菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末茄条

肉末茄条

啥都会点的厨房

收录时间：2024-02-15 17:01:58 热度：5609℃

肉末茄条的做法

1张图片

“ 此菜纯属下饭菜，肉末都用来拌饭了，真的很香呀！干掉两碗米饭！让我消消食先！ ”

食材明细

主料

猪肉末 80g
胡萝卜 50g
青椒 80g
茄子 300g

辅料

金标生抽 5ml
蒜末 20g
糖 2g
蚝油 3g
盐 2g
淀粉 3g
麻辣鲜 1g
姜末 20g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄条的做法步骤

1
食材准备。
2
锅内放油，将切成条的茄子放入锅内煎炒。
3
茄子七成熟时，放入青椒条和胡萝卜丁。
4
盛出煎炒熟的青菜，锅内再放油。
5
放入肉末煸炒。
6
当肉八成熟时，放入姜末和蒜末。
7
加少许生抽调味。
8
当肉上色后，放入炒好的青菜。
9
调入盐、少许蚝油和少量水，炖煮1分钟。
10
待汤汁将要收干，放糖，调入水淀粉，翻炒匀后，装盘。
11
完活，开饭喽！

制作小窍门

肉末要肥瘦相间的，这样炒完更香；加糖可以提鲜；茄子去皮，一定要一次性煎熟断生，这样可以避免茄子涩辣的口感；水淀粉不要太浓稠，以免菜变成粥！

本次制作《肉末茄条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

润肺贴秋膘台湾小吃鲁菜米山西小吃养胃下奶教师节春季食谱傣菜清肠苏菜上海小吃曲奇止血调理祛斑小清新