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冰糖炖燕窝

橙诺家燕窝

收录时间：2024-02-03 20:02:56 热度：5955℃

冰糖炖燕窝的做法

3张图片

“ 冰糖炖燕窝：燕窝美容养颜圣品，滋阴润肺 ”

食材明细

主料

燕窝一盏7g

辅料

冰糖适量

美食特点

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冰糖炖燕窝的做法步骤

1
挑选整盏燕窝
2
泡发燕窝（一定要用冷开水或者是矿泉水泡）
3
这是我泡2个小时候后的样子（发头非常的足哦）
4
泡了5小时了，把燕盏慢慢撕碎，底座两旁较厚的地方多搓几次，然后挑毛（泡过后的就是整条整条的，说明没有刷胶，燕窝质量非常的好哦）
5
把撕碎的燕窝放入炖盅，炖盅里放入200ml的水即可，记得一定要买这种双盖的炖盅哦
6
大火烧开转小火，炖25分钟，关火闷30分钟（关火前放入冰糖）
7
当当当当，炖好的燕窝出锅啦（可以加入枸杞.红枣，放牛奶的可以出锅后加入）我个人喜欢冰糖燕窝

制作小窍门

1.泡的时候一定要用冷开水或者矿泉水
2.一定要买双盖炖盅
3.喜欢加其他材料的可以在炖的时候加入
4.燕窝无需炖太长时间，炖太久会化水，而且口感不好

本次制作《冰糖炖燕窝》所使用的厨具：炖盅、煮锅

菜谱标签：甜品

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