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此食谱为烤箱制作酸奶，比之前面包机做得要更好呢，可以随意放置容器并且可以做更多的量。此次加糖发酵，成品更味美，酸甜可口。 ”
食材明细
美食特点
自制老酸奶的做法步骤
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1
准备原料，绵白糖称好，菌粉若在冷冻室，则取出一袋室温放置15分钟左右，再使用
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2
纯牛奶、菌粉、绵白糖混合，搅拌均匀，保鲜膜两层封好，放入烤箱第三层
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3
烤箱调制发酵键，定时选择常通，发酵9小时。可以晚上10点钟开始，早上七点钟关闭，很方便。
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5
保鲜膜封好，室温放置稍凉，移至冰箱冷藏后，口味更佳
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制作小窍门
也可以不放绵白糖，那么口味只有酸味，食用时可以加蜂蜜等调味；牛奶的选择也很关键，含有抗生素的纯牛奶可能导致发酵失败；发酵酸奶的容器要洗净放入微波炉杀菌后再使用；三天内食用完为佳。
本次制作《自制老酸奶》所使用的厨具：电烤箱
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