1张图片
“
经典的面包总是会被大家一遍遍死磕，比如这个奶油卷，别名也叫黄油卷，被烘焙爱好者们磕了一遍又一遍，堪称软式小面包的经典啊。 ”
食材明细
美食特点
奶油卷——经典的味道的做法步骤
-
1
将除黄油外的所有面包体材料投入面包机揉成光滑面团，加入软化的黄油揉至出膜。
-
-
-
-
-
-
-
-
9
最后发酵完成后，表面刷全蛋液，撒少许黑芝麻，放入预热好的烤箱烘焙。中层上下火，180度15分钟。
制作小窍门
将面皮擀开的时候，不能擀得太薄或太厚，太薄的话最后烤的时候花纹会消失（我这个就是有点薄啦），太厚的话形状不好看。另外最后卷好后那个收口一定要固定紧，不然最后发酵的时候会松开。
本次制作《奶油卷——经典的味道》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
