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蒜蓉粉丝蒸带子
蒜蓉粉丝蒸带子
蘭の부엌
收录时间:2022-08-28 09:16:36 热度:3672℃
1张图片
食材明细
主料
带子
2只
粉丝
1把(50克)
辅料
蒜头
4瓣
鲜酱油
15ml(1汤匙)
盐
0.5g
砂糖
1g
食用油
30ml(2汤匙)
小红辣椒
1个
香葱
1根
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤
1
蒜头拍扁去皮洗净剁成末,香葱、小红椒洗净切颗粒,粉丝用温水泡软,沥干待用, 带子一分为二,从壳上取出,去内脏洗净备用
2
热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色盛出,加上酱油、少许盐、糖拌匀待用
3
取粉丝适量,码在带子壳上,接着放入处理好的带子
4
浇上炒香的蒜蓉酱汁
5
锅里水烧开,将带子放入锅里的蒸架上,盖好盖子,蒸6分钟左右
6
取出,撒上香葱末与小红椒(不吃辣不放辣椒),然后取干净锅烧热油,淋在香葱末上即可。
7
成品!
8
趁热享用!
制作小窍门
同样方法可蒸扇贝等贝壳类海鲜;海鲜本身很鲜,所有调料只需加少量即可!
本次制作《蒜蓉粉丝蒸带子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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