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蒜蓉粉丝蒸带子

收录时间：2022-08-28 09:16:36 热度：3661℃

蒜蓉粉丝蒸带子的做法

1张图片

食材明细

主料

带子 2只
粉丝 1把（50克）

辅料

蒜头 4瓣
鲜酱油 15ml（1汤匙）
盐 0.5g
砂糖 1g
食用油 30ml（2汤匙）
小红辣椒 1个
香葱 1根

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤

1
蒜头拍扁去皮洗净剁成末，香葱、小红椒洗净切颗粒，粉丝用温水泡软，沥干待用，带子一分为二，从壳上取出，去内脏洗净备用
2
热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色盛出，加上酱油、少许盐、糖拌匀待用
3
取粉丝适量，码在带子壳上，接着放入处理好的带子
4
浇上炒香的蒜蓉酱汁
5
锅里水烧开，将带子放入锅里的蒸架上，盖好盖子，蒸6分钟左右
6
取出，撒上香葱末与小红椒（不吃辣不放辣椒），然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可。
7
成品！
8
趁热享用！

制作小窍门

同样方法可蒸扇贝等贝壳类海鲜；海鲜本身很鲜，所有调料只需加少量即可！

本次制作《蒜蓉粉丝蒸带子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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