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2023-01-09 18:51:15
南方气候清明前后雨水较多，比较潮湿，广东人常喜欢煲去湿汤。节瓜正当时，煲个节瓜眉豆猪骨鸡脚汤， 该汤清润可口鲜甜，具有清热祛暑湿、健脾益气力的功效，男女老少皆宜，是春末夏初暑湿天气的家庭靓汤。
2022-11-14 05:47:40
1五花肉清洗干净后冷水入锅2中火煮至7~8成熟（约八分钟左右）3捞出后用冷水冷却一下，用厨房纸吸干水份，（不赶时间可以慢慢自然风干，稍微不带水份就行）用刀叉在肉皮表面插入密集的小孔（必须插满整块肉皮表面）4用刀划开肉的一面（我买的肉不是很厚，切得不深，这一步我觉得不太重要）5在肉的左右、缝隙及侧面均
2023-09-22 04:02:20
1鸡翅用盐反复搓洗干净沥干水份2锅里稍微热油放入姜片爆香，倒入鸡翅煎至两面微微焦黄3加入可乐，调入一勺酱油，中火熬制，其间要注意翻拌，以防糊锅（可乐量没过鸡翅表面为宜，300毫升左右）4汤汁浓稠时调入一小勺盐待汁基本收干即可（注意糊底）5装盘小窍门鸡翅必须沥水以防煎制时油溅出来；熬制过程中要常搅拌以
2023-01-06 18:21:20
1金针菇切去根部2洗净后用开水稍微烫一下沥干水份3提前把蒜瓣拍扁脱去外壳洗净剁蓉，小辣椒和葱切未（这个没拍），锅里烧热油，趁热倒入蒜蓉中，加入少量盐，酱油，蚝油，糖以及少许水拌匀4将酱汁铺在金针菇上面，撒上葱花与切碎的辣椒5金针菇送入烤箱之前先盖上锡纸，然后预热烤箱，中上层，上下火220℃烤12mi
2023-01-09 15:11:58
1鸡清理干净后去掉鸡屁股、鸡颈皮，鸡爪不喜欢也去掉（太占位置），沥干水份。2锅里热油爆香姜片，放入鸡煎至两面微微金黄3加入适量酒、白醋、酱油、糖，（可适当加小半杯清水稀释一下）中小火熬至熟透（筷子能轻易插入鸡腿部位，且无血水），期间不断翻面以便入味并且不糊锅4熟透后稍微放凉（剩余的汁可留着）5斩件食
2022-11-15 23:26:05
1扇贝清理干净（外壳也刷洗干净），一分为二。2粉丝用温水泡软沥水备用。3蒜头拍扁去皮洗净剁碎备用。4用小刀把贝肉先取出。5粉丝平铺每个贝壳上，并把贝肉放在粉丝上面。6金银蒜里加入少量姜末、盐、糖、鲜酱油、蚝油及少许水拌匀（金银蒜做法见下面小贴士）。7用勺子将调料均匀浇在每个贝肉上。8锅里水大开后放入
2023-09-22 05:43:36
1准备好所有材料2黄油室温软化后稍微打发至体积膨大3加入砂糖鸡蛋4打发均匀5加入奶粉、面粉、炼乳、椰蓉（没有炼乳可不加）6充分拌匀（可带着一次性手套操作，不好操作就直接用手，一开始会比较粘手）7面团的干湿程度为取一小块面团揉圆手上带油且不粘手为宜（10克左右一个）（如果太湿就再加点椰蓉拌匀）8搓圆后
2022-12-08 04:01:13
1猪手斩件刮洗干净，焯水后再用冷水冲洗一下，沥水备用；姜切片备用2热锅放少量油爆香姜片加入猪手爆炒片刻3将猪手移入瓦煲内，加入话梅、冰糖、两勺鲜酱油4加水至基本浸过猪手5盖上盖子大火烧开改中小火焖6期间打开盖子用筷子翻转一下以防糊底7快收汁时调入少许盐（我加了大概1/4茶匙，可以试下味，觉得味道适合
2022-08-28 09:16:36
1蒜头拍扁去皮洗净剁成末，香葱、小红椒洗净切颗粒，粉丝用温水泡软，沥干待用， 带子一分为二，从壳上取出，去内脏洗净备用2热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色盛出，加上酱油、少许盐、糖拌匀待用3取粉丝适量，码在带子壳上，接着放入处理好的带子4浇上炒香的蒜蓉酱汁5锅里水烧开，将带子放入锅里的蒸架上，盖好盖子，蒸
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