菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椰蓉桃酥

椰蓉桃酥

收录时间：2024-05-28 06:37:55 热度：6042℃

椰蓉桃酥的做法

1张图片

“ 这款桃酥我做过好几次了，快手方便，又加入了椰蓉，吃起来有淡淡的椰香味。 ”

食材明细

主料

辅料

椰蓉 20g
小苏打 1/2小勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

椰蓉桃酥的做法步骤

1
玉米油内放入全部细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
2
把鸡蛋打入油内，搅拌均匀
3
筛入低筋面粉和小苏打
4
用刮刀翻拌均匀
5
再把椰蓉倒入，用手揉成面团
6
揉成的面团很油是正常的，但是烤出来就不会那么油了
7
月饼模具上抹点油，防止面团沾粘，其实不抹也没事，面团已经很油了
8
把面团分成约15克的小面团
9
用月饼模具压成饼状
10
月饼模花片选择简单一些的图案，太过精细的容易卡住面团效果不佳，压的时候人保持站立状态可以均匀施力
11
饼与饼之间要留有间隙，烤后会有所膨胀
12
烤箱预热160度，中层烤20分钟左右，上色后即可关闭，烤好后不用立即拿出来，利用余温使其更松脆，待自然冷却后再拿出来
13
香酥松脆，只要保存的好，放几天也不会回潮，这么好吃，怎么可能放好久嘛！
14
ps:油不能少，面团不易揉成团，压出的花型有裂纹；糖不能少，会不易上色，我这方子的糖已经是最少的了，不能再减了没有苏打粉的话饼干会稍硬一点

本次制作《椰蓉桃酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

哺乳期春饼中秋抗过敏馅料酸奶产后调理吐司荤菜川菜河南小吃小吃婴儿贵州菜滋润补水美白冰淇淋滋阴