3张图片
“
朋友儿子生日，愁着不知送什么礼物好，要不做个蛋糕吧，问小子喜欢什么，朋友说，儿子最喜欢的就是看球，是申花队的忠实粉丝，你能做个申花队队徽吗？一听就给怔住了，不改尝试，但又不想让人家失望，所以大胆尝试了一把，第一次尝试用绘的手法做蛋糕，比较粗糙，收获也不少。 ”
食材明细
美食特点
立体彩绘蛋糕的做法步骤
-
-
2
在蛋黄里加入10克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。
-
-
-
-
-
7
蛋白里几滴柠檬汁，打至粗泡状，加1/3的细砂糖。
-
8
打至粗泡消失，比较细腻状第二次加1/3的细砂糖。
-
-
-
-
-
-
-
15
倒进6寸模具，在台面上震几下，震掉多余的气泡。
-
16
ACAGT400烤箱预热150度，烤60分钟后取出倒扣。
-
-
18
淡奶油打发,取一片放在垫纸上，抹少许淡奶油，放上芒果铺平。
-
19
再挑适量淡奶油抹平，依次做好夹层后盖上最后一片蛋糕，用淡奶油抹平表面。
-
20
在纸上画出申花队队徽，再用糯米纸垫上，用食用色素笔描在糯米纸上。
-
-
22
黄油软化打发，分次加淡奶油打至顺滑，加炼乳打匀，调出需要的色素。
-
制作小窍门
做奶油霜的时候，淡奶油加热到40度左右加进黄油里，打发后效果会更好。
本次制作《立体彩绘蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
