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鸡蛋营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。蒸鸡蛋是儿童的最佳食物,同样的蒸蛋变一个样,小朋友就会开心的吃完。小猪蒸蛋,造型可爱,小朋友吃的开心。 ”
食材明细
美食特点
小猪蒸蛋的做法步骤
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加温水(20°左右)100克、盐、油打均;PS:水温、水量直接影响蛋的好吃与否
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制作小窍门
1.一个鸡蛋约50克,加入温水100克;
2.水温控制在20都加入拌均;
3.蛋液过滤才细嫩;
4.蒸的火大小;清水煮沸之后要改为小火;
本次制作《小猪蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅