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收录时间:2021-11-21 03:03:46      热度:4782℃
小猪蒸蛋的做法

  1张图片

鸡蛋营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。蒸鸡蛋是儿童的最佳食物,同样的蒸蛋变一个样,小朋友就会开心的吃完。小猪蒸蛋,造型可爱,小朋友吃的开心。

食材明细

主料
辅料
  • 少许
  • 几点
  • 温水 100克

美食特点

小猪蒸蛋的做法步骤

  • 小猪蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备好食材:土鸡蛋1个、火腿3片、海苔;
  • 小猪蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗里,用打蛋器打散;
  • 小猪蒸蛋的做法步骤:3
    3
    加温水(20°左右)100克、盐、油打均;PS:水温、水量直接影响蛋的好吃与否
  • 小猪蒸蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋过滤一遍;PS:去气泡,蒸蛋才顺滑。
  • 小猪蒸蛋的做法步骤:5
    5
    这是过滤锅的鸡液,没有气泡、非常漂亮。
  • 小猪蒸蛋的做法步骤:6
    6
    蛋液碗,盖上盖子,把漏气口盖子,隔水放入锅中;
  • 小猪蒸蛋的做法步骤:7
    7
    清水煮沸之后,改为小火蒸6分钟即可;
  • 小猪蒸蛋的做法步骤:8
    8
    蒸好的鸡蛋,顺滑,乘热取出;
  • 小猪蒸蛋的做法步骤:9
    9
    把切好的火腿造型、海苔,摆出小猪模型即可;

制作小窍门

1.一个鸡蛋约50克,加入温水100克;
2.水温控制在20都加入拌均;
3.蛋液过滤才细嫩;
4.蒸的火大小;清水煮沸之后要改为小火;
本次制作《小猪蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
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