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豆腐鱼丸
豆腐鱼丸
吃货的心。
收录时间:2022-12-20 18:59:33 热度:820℃
1张图片
“
豆腐鱼也称龙头鱼,全身软软的连骨头都是软的,多用于煮汤。
”
食材明细
主料
豆腐鱼
2斤
猪肉
适量
番薯粉
适量
辅料
盐
适量
葱
2条
芹菜
2条
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豆腐鱼丸的做法步骤
1
豆腐鱼去头切尾,洗干静。
2
猪肉剁碎,香葱芹菜切小段。
3
豆腐鱼先切小块,然后剁剁剁剁剁剁剁碎。
4
将豆腐鱼,猪肉葱倒入一个盘盘里,加入番薯粉,两斤豆腐鱼半斤猪肉加入家里吃饭的碗大概两碗番薯粉。如下图中的碗
5
不用下水,鱼本身有水份,按口味下盐,拌好像这样子就差不多了。
6
锅下油,等油热。铁勺子,拿个碗弄点水沾在勺子上,(这样丸子不会太沾勺子)手捏挤出丸子,如图,直接将丸子一颗颗放油中。
7
中火炸炸炸,表皮微微变色熟了即可。
8
成品图,原谅我是个不会摆盘的(๑乛◡乛๑)
本次制作《豆腐鱼丸》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
农家菜
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