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猕猴桃双皮奶
猕猴桃双皮奶
祺妈雨夕
收录时间:2022-12-30 07:50:04 热度:2576℃
1张图片
“
春天的颜色是绿色的,春天的心情是美美的,春天的双皮奶是微甜嫩嫩的~~
”
食材明细
主料
纯牛奶
1盒
鸡蛋清
1个
辅料
白糖
1勺
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
猕猴桃双皮奶的做法步骤
1
准备好,纯奶一盒、鸡蛋一个、白糖一勺;将牛奶放入奶锅中;
2
纯奶,煮热不要沸,关火,放旁边等出奶皮~
3
煮热的纯奶,倒入小碗中,等出奶皮~
4
鸡蛋,取蛋清,搅拌,加入白糖,搅拌至融化;
5
出奶皮的牛奶,旁边插个洞,缓缓的倒出,留一层的奶皮和少许的牛奶;加入蛋清;
6
搅拌,用筛子筛去上面的浮层;
7
沿着碗壁,缓缓的倒回到留有奶皮的小碗中,这时奶皮会缓缓的漂起;
8
盖上保鲜膜,放蒸锅,大概15分钟~~
9
出锅,放入水果;
10
成品一
11
成品二
制作小窍门
牛奶,不要煮沸,在刚好要沸的那个时候最容易出奶皮~~
本次制作《猕猴桃双皮奶》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
粤菜
儿童
下午茶
夏季食谱
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