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红枣酸奶cupcake

收录时间：2021-11-21 03:00:16 热度：1530℃

红枣酸奶cupcake的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
全麦粉 80g
红枣适量
酸奶 200g

辅料

芝麻适量
糖适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

红枣酸奶cupcake的做法步骤

1
将煮熟红枣和200毫升酸奶用料理机打成糊
2
5个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。蛋清置于无水无油的盆子，蛋黄加入步骤1中的酸奶红枣糊。
3
蛋黄与枣糊搅拌均匀，加入80g左右全麦粉，搅拌均匀至无颗粒。
4
电动打蛋器打发蛋清，打发至干性发泡，提起打蛋器有直立尖角。红枣很甜我没放糖，若加糖则在打发蛋白过程分两次加入。同时烤箱预热。
5
分三次将蛋白加入蛋黄糊，搅匀。
6
将搅拌好的蛋糕液倒入马芬杯，加入至2/3即可。
7
入烤箱，170°，40分钟。
8
出炉了，因为没倒满所以看着没有发起似的，但味道很不错。

本次制作《红枣酸奶cupcake》所使用的厨具：食物调理机、电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙小吃

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