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红枣酸奶cupcake
红枣酸奶cupcake
zhangjing7026
收录时间:2021-11-21 03:00:16 热度:1534℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
全麦粉
80g
红枣
适量
酸奶
200g
辅料
芝麻
适量
糖
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红枣酸奶cupcake的做法步骤
1
将煮熟红枣和200毫升酸奶用料理机打成糊
2
5个鸡蛋,分离蛋清蛋黄。蛋清置于无水无油的盆子,蛋黄加入步骤1中的酸奶红枣糊。
3
蛋黄与枣糊搅拌均匀,加入80g左右全麦粉,搅拌均匀至无颗粒。
4
电动打蛋器打发蛋清,打发至干性发泡,提起打蛋器有直立尖角。红枣很甜我没放糖,若加糖则在打发蛋白过程分两次加入。同时烤箱预热。
5
分三次将蛋白加入蛋黄糊,搅匀。
6
将搅拌好的蛋糕液倒入马芬杯,加入至2/3即可。
7
入烤箱,170°,40分钟。
8
出炉了,因为没倒满所以看着没有发起似的,但味道很不错。
本次制作《红枣酸奶cupcake》所使用的厨具:食物调理机、电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
小吃
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