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干煸豆角肉丝

收录时间：2021-11-21 02:59:04 热度：4578℃

干煸豆角肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉一块
豆角适量

辅料

干辣椒 适量
糖一小勺
盐适量
酱油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸豆角肉丝的做法步骤

1
准备好食材。
2
猪肉可切细丝，冷冻的猪肉稍微化开一些或者新鲜猪肉冻一下更容易切细丝。
3
豆角摘去两头，洗净切丝。
4
锅内油热，放入肉丝炒至断生变色。
5
加少量酱油翻炒上色，盛出备用。
6
起锅，油热放入豆角丝，大火煸炒。喜欢辣的可以先翻炒干辣椒出香味后再倒入豆角丝煸炒。
7
豆角丝颜色变深一些后加入肉丝，再放一小勺糖和适量酱油，继续大火翻炒至豆角丝熟，放少量盐翻搅均匀即可。
8
盛装出盘。

制作小窍门

豆角丝要多炒一会，不熟的豆角吃了容易中毒。

本次制作《干煸豆角肉丝》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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