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上汤鱼片
上汤鱼片
巧妞
收录时间:2022-11-26 00:30:19 热度:6993℃
1张图片
“
香菇洗干净切粗粒备用。
苋菜洗干净切段备用。
生姜切片。
”
食材明细
主料
土鲢鱼
一片
苋菜
一小把
辅料
鲜菇
两朵
生姜
一小块
水淀粉
少许
配料
蚝油
少许
盐
少许
鸡精
少许
高汤
一碗
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
上汤鱼片的做法步骤
1
把鱼肉片出来,然后到倾斜片出薄鱼片,用少许的蚝油和盐腌制片刻,这样增加鱼的鲜味,飞水的时候鱼片不容易散。
2
锅放水烧开,把鱼片放进去煮熟,沥干水放进盘子里备用。
3
锅放油把鲜菇粒炒一下,然后倒入高汤煮开。
4
再把苋菜段放进去煮熟,苋菜煮软一点好吃。
5
放少许盐和鸡精调味,加入水淀粉,水有一点点稠就可以了。
6
然后倒在鱼片上就可以了^_^。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
酒席
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