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抹茶渐变土司

爱生活的馋猫

收录时间：2021-11-21 02:56:02 热度：8963℃

抹茶渐变土司的做法

1张图片

“ 自从收到东菱电子烤箱DLK30A，每天的早餐都是它出品，做了抹茶渐变土司，很有春天的气息哦（建议抹茶粉要用箬竹的，我用的是宇治绿霸王，颜色还是不够鲜艳） ”

食材明细

主料

高筋粉 250g
鸡蛋液 50g
干酵母 3g
盐 2g
抹茶粉 3g

辅料

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶渐变土司的做法步骤

1
把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入面包机桶内，启动揉面键
2
揉了25分钟左右，已经可以拉出完美的手套膜
3
取出1/3面团盖上保鲜膜，剩下的面团加入抹茶粉2，启动揉面键揉至均匀，大约2分钟
4
再取出1/2面团，剩下的加入抹茶粉3揉匀
5
全部揉好后，取出滚圆
6
放入面包机桶内，用油纸隔开，启动发酵键发酵至2倍大小
7
发酵好的面团，手指戳下去不反弹
8
取出排气滚圆
9
分别擀成土司长度相当的椭圆形
10
从长的那边卷起
11
颜色从浅到深放入土司盒排好
12
放入东菱烤箱发酵至2倍大，烤箱放入一碗热水，启动发酵键，如果是夏天，可以不用启动发酵键
13
发酵至8,9分满的土司，烤箱启动04土司键预热（其他品牌为175-180度）
14
盖上土司盒，放入烤箱下层烤制45分钟即可

本次制作《抹茶渐变土司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小清新

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