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酸豆角炒鸡胗
酸豆角炒鸡胗
酥油饼。
收录时间:2022-11-30 16:11:04 热度:6851℃
1张图片
食材明细
主料
酸豆角
300g
鸡胗
500g
辅料
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
青椒
1个
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
小米椒
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
1
鸡胗洗净切片,焯水备用。
2
酸豆角切丁青椒切丝
3
葱、姜、蒜、小米椒切碎
4
锅里放油烧热,下葱姜蒜小米椒爆香
5
下鸡胗翻炒片刻加入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒,还要放一点老抽上色,一点就好,不能过多
6
加入酸豆角和青椒,酸豆角有盐分不需要再加盐,翻炒到水差不多干了然后放点鸡精就可以出锅了!
7
成品,相当下饭!!!
制作小窍门
鸡胗最好切薄一点,炒出来比较脆也比较容易熟。鸡胗千万不要炒太久。
本次制作《酸豆角炒鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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