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酥脆的玛格丽特饼干
酥脆的玛格丽特饼干
魅惑儿
收录时间:2022-12-04 16:45:31 热度:5122℃
2张图片
食材明细
主料
低筋面粉
150克
玉米淀粉
150克
辅料
黄油
150克
熟蛋黄
4个
配料
盐
1克
糖粉
90克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤
1
黄油提前软化,各种粉类称量好,蛋黄也剥好备用。
2
鸡蛋黄放在晒网上过筛,使其成为蛋黄细末。
3
黄油软化后加入盐和糖粉,大致体积稍微膨大,颜色变浅,呈膨松状。
4
倒入过筛的蛋黄。
5
搅拌均匀。
6
倒入过筛的粉类。
7
用手揉搓均匀。
8
团成面团,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室一小时。
9
取出冷藏好的面团,揉成小圆球面团。
10
将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
11
放入预热170的烤箱,烤制15—20分钟即可。
12
取出烤盘,待饼干凉后再存放。
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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