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酥脆的玛格丽特饼干

收录时间：2022-12-04 16:45:31 热度：5152℃

酥脆的玛格丽特饼干的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 150克
玉米淀粉 150克

辅料

黄油 150克
熟蛋黄 4个

配料

盐 1克
糖粉 90克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤

1
黄油提前软化，各种粉类称量好，蛋黄也剥好备用。
2
鸡蛋黄放在晒网上过筛，使其成为蛋黄细末。
3
黄油软化后加入盐和糖粉，大致体积稍微膨大，颜色变浅，呈膨松状。
4
倒入过筛的蛋黄。
5
搅拌均匀。
6
倒入过筛的粉类。
7
用手揉搓均匀。
8
团成面团，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室一小时。
9
取出冷藏好的面团，揉成小圆球面团。
10
将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
11
放入预热170的烤箱，烤制15—20分钟即可。
12
取出烤盘，待饼干凉后再存放。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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