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收录时间:2021-11-21 02:50:06      热度:5161℃
蜂蜜蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 砂糖 30g

美食特点

蜂蜜蛋糕的做法步骤

  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加细砂糖加蜂蜜,隔热水加热到38度,然后离水,用电动打蛋器打15分钟,手动的话打40分钟。打到粘稠发白,捞起缓缓低落,低落后能形成小山峰,并且慢慢消失。一定要打到这个状态
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:2
    2
    筛入面粉搅拌均匀,约2到3分钟。这个过程鸡蛋会消泡,属于正常反应
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:3
    3
    牛奶加黄油融化开,加入到面糊中,快速拌匀
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入有烘焙纸的模具中,轻震两下。放入预热好的175度烤箱中烤约40分钟,取出后晾凉放入冰箱冷藏后食用

制作小窍门

有喜欢的可以联系我 我是卖蜂蜜
本次制作《蜂蜜蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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