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收录时间:2021-11-21 02:47:31      热度:3982℃
塘鳢鱼炖蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 塘鳢鱼 5条
辅料

美食特点

塘鳢鱼炖蛋的做法步骤

  • 1
    塘鳢鱼买的时候杀好,去鳞去内脏清洗干净
  • 2
    开水汆烫一下,摆好在碗底
  • 3
    加盐加水打好的蛋液,倒入摆好塘鳢鱼的碗中。这一步盐要比平常炖蛋少,因为最后还要淋鲜酱油
  • 4
    上锅蒸,大火烧开,等有水蒸气冒出来就转小火,慢慢蒸。
  • 5
    蒸好的炖蛋,淋上鲜酱油,撒上葱花,再烧点热油浇上去,就OK了。因为有塘鳢鱼,炖蛋变得鲜美无比!
本次制作《塘鳢鱼炖蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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