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菠萝咕老豆腐

收录时间：2025-08-01 16:03:03 热度：8574℃

菠萝咕老豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一块
菠萝小半个

辅料

食用油 20克
蕃茄酱 25克
盐 3克
水适量
淀粉适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

菠萝咕老豆腐的做法步骤

1
豆腐一块，菠萝三分之一个
2
豆腐切块儿，菠萝切块儿
3
坐锅点火，锅内放底油，油温三成热时下豆腐煎制
4
豆腐煎制金黄色盛出备用
5
锅内留底油，二成热时下蕃茄酱煸炒
6
炒出红油下菠萝翻炒一分钟，
7
下豆腐继续翻炒二分钟，放盐调味儿，放水后再翻炒半分钟，
8
勾欠出锅

制作小窍门

煸炒蕃茄酱要加一勺水，不扒锅

本次制作《菠萝咕老豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜

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