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红烧肉
红烧肉
私家小厨房kk
收录时间:2025-07-30 14:32:31 热度:1173℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
姜片
少许
糖
三大勺
盐
少许
葱
少许
料酒
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红烧肉的做法步骤
1
锅内不放油,烧热锅后下比较肥的肉块,慢慢煸炒的同时把其他肉块也加进去,炒到肉块发黄,盛出。
2
将锅内的油倒出来,可以用来下面条什么的,炒出了这么多油,肉肯定更健康了
3
炒糖色,这个也不难,可以水炒可以油炒,我一般习惯水炒,少用油嘛,嘿嘿。锅内加水,不用太多,放入三勺糖,不停搅拌,待糖色发深棕色就好了,其实可以手端着锅,看不行了就离火,防止炒过了。然后把肉倒进去翻炒挂色。加热水没过肉。加点盐和姜片,炖。
菜谱标签:
热菜
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