1张图片
“
蒜薹功效:止咳、防辐射、养肺、祛痘、延缓衰老、润肤、祛斑抗皱。一般人群均可食用,蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔具有杀菌和防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。 ”
食材明细
美食特点
蒜苔炒肉丝的做法步骤
-
-
-
-
4
炒锅内加底油,将肉丝滑散,等肉丝变白后出锅备用。
-
-
6
炒锅内放底油,葱、姜、花椒爆锅,加入肉丝,加料酒、酱油、食盐、清水煸炒。
-
-
制作小窍门
新鲜的蒜苔焯水时间要短,最多半分钟;肉丝调味后,迅速倒入蒜苔,大火翻炒一分钟,勾薄芡出锅。
本次制作《蒜苔炒肉丝》所使用的厨具:炒锅