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收录时间:2024-04-24 07:20:50      热度:3582℃
腌鸭蛋的做法

  1张图片

怎样腌制出蛋黄出油又香的咸鸭蛋呢,今天和大家分享一种用白酒腌制的方法,很简单的

食材明细

主料
  • 新鲜鸭蛋 适量
辅料

美食特点

腌鸭蛋的做法步骤

  • 腌鸭蛋的做法步骤:1
    1
    新鲜鸭蛋洗净沥干水分
  • 腌鸭蛋的做法步骤:2
    2
    取适量白酒倒入碗中,放入鸭蛋,浸泡5分钟
  • 腌鸭蛋的做法步骤:3
    3
    浸过白酒的鸭蛋在精盐中滚一下,使之全部沾上精盐
  • 腌鸭蛋的做法步骤:4
    4
    把裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包起来
  • 腌鸭蛋的做法步骤:5
    5
    全部做好,放在太阳底下晒半天,再放到一个密封罐里,过一个月就可以吃了
  • 腌鸭蛋的做法步骤:6
    6
    这是我腌到20天时烧好的咸鸭蛋,中间部分还不是很好

制作小窍门

鸭蛋一定要选取新鲜又品质好的,这样腌出来的蛋才会又香又油。
菜谱标签: 泡酱腌菜   自制酱料  

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