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腌鸭蛋
腌鸭蛋
清水淡竹
收录时间:2024-04-24 07:20:50 热度:3629℃
1张图片
“
怎样腌制出蛋黄出油又香的咸鸭蛋呢,今天和大家分享一种用白酒腌制的方法,很简单的
”
食材明细
主料
新鲜鸭蛋
适量
辅料
白酒
适量
精盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
技巧
工艺
数天
耗时
简单
难度
腌鸭蛋的做法步骤
1
新鲜鸭蛋洗净沥干水分
2
取适量白酒倒入碗中,放入鸭蛋,浸泡5分钟
3
浸过白酒的鸭蛋在精盐中滚一下,使之全部沾上精盐
4
把裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包起来
5
全部做好,放在太阳底下晒半天,再放到一个密封罐里,过一个月就可以吃了
6
这是我腌到20天时烧好的咸鸭蛋,中间部分还不是很好
制作小窍门
鸭蛋一定要选取新鲜又品质好的,这样腌出来的蛋才会又香又油。
菜谱标签:
泡酱腌菜
自制酱料
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