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牛奶椰丝小方

炸毛的小怪兽

收录时间：2024-01-03 22:24:44 热度：5578℃

牛奶椰丝小方的做法

1张图片

食材明细

主料

水 40ml
吉利丁粉 10g
糖 80g
玉米淀粉 30g
淡奶油 200g
牛奶 250g

辅料

椰丝适量

美食特点

甜味口味
技巧工艺
十分钟耗时
普通难度

牛奶椰丝小方的做法步骤

1
准备材料。（吉利丁粉忘记照上去了。）
2
牛奶。淡奶油。玉米淀粉。糖。倒入容器。充分融合。
3
吉利丁粉加水融化。放入冰箱冷鲜层。凝固后隔水加热。（5分钟左右就差不多凝固了。具体时间看冷鲜层温度。）
4
把搅匀的牛奶放入微波炉。加热4min后取出。液体粘稠后将其搅拌至顺滑。
5
隔水融化的吉利丁倒入加有淀粉，糖和淡奶油的牛奶。搅拌至顺滑。
6
倒入陶瓷烤盘里。（可以用保鲜膜把陶瓷烤盘包上。以防不好脱模。）
7
放入冰箱冷鲜层约2h左右。表面凝固，Q弹。即可脱模。
8
在陶瓷烤盘中倒入适量椰蓉。将凝固后的液体切成正方体。使其表面粘上椰蓉。即可食用。
9
喝一杯红酒。吃几块软嫩的牛奶小方。奶香和椰香在嘴里蔓延开来。

本次制作《牛奶椰丝小方》所使用的厨具：微波炉

菜谱标签：甜品

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