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蜂蜜小蛋糕

收录时间：2021-11-21 02:41:28 热度：928℃

蜂蜜小蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 90g
鸡蛋 3个
白砂糖 40g
蜂蜜 20g
玉米油 20g
白芝麻 若干

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1
准备好食材.
2
鸡蛋打入碗中,加入白砂糖.
3
用打蛋器打发.开始的时候可以用低速打发,等到形成比较细腻的乳沫后高速打发.
4
一直打,一直打.
5
直至打发至浓稠状态,提起打蛋器时,打蛋器头上保持有2-3cm蛋糊不会低落,低落的蛋糊在蛋糊表面花纹较长时间不消失即可.
6
分两次筛入低筋面粉.
7
每次筛入面粉后用橡皮刮刀从底部向上翻搅均匀,不要打圈搅拌,以免消泡.
8
将拌好的面糊中中加入玉米油,同样上下翻搅均匀.
9
把面糊倒入模具中,差不多7成左右即可,可以撒一些白芝麻.
10
烤箱180℃预热,放入烤盘烘烤10-15分钟,具体时间要根据自家烤箱功率来调整哦.
11
美味的蜂蜜蛋糕出炉啦.

制作小窍门

一定要用无味的植物油哦,比如玉米油、大豆油,不要用花生油、橄榄油这样的油,以免影响蛋糕口感.

本次制作《蜂蜜小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

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