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上汤豌豆苗
上汤豌豆苗
麦子老妈
收录时间:2022-12-08 09:07:58 热度:7142℃
1张图片
食材明细
主料
豌豆苗
120g
皮蛋
1个
虾仁
12个
辅料
蒜瓣
3个
黑胡椒碎
少许
料酒
半勺
盐
少许
香油
几滴
姜汁
半勺
高汤
1碗
色拉油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
上汤豌豆苗的做法步骤
1
虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会
2
起油锅先把虾仁炒至变色盛出
3
豌豆苗洗净
4
皮蛋切小块
5
准备好的高汤
6
起油锅爆香蒜瓣
7
放人皮蛋煎一会
8
加入一碗高汤
9
加点盐调味
10
煮开后加入炒过的虾仁
11
加入豌豆苗煮一下
12
淋上香油即可出锅
制作小窍门
豌豆苗放在最后加入,因为它特别容易熟!快速煮一下就好,不然口感就会变差!
本次制作《上汤豌豆苗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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