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昨天闺蜜把她妈妈的电动打蛋器给我了，所以第一次挑战了最基础的海绵蛋糕~第一次做，除了整体上色有点儿重意外，蛋糕没有顶部没有开裂，放凉后没回缩，没有塌陷，真是很棒呢~ ”
食材明细
美食特点
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
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鸡蛋打入无水无油的盆中，加入食盐和白砂糖。（我打鸡蛋的时候下面坐着一盆的温水，这样打发出来的鸡蛋更稳定。）
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大概15分钟左右，提起打蛋器滴落的蛋糊有痕迹产生，且不快消失。
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将面糊倒入7寸的蛋糕模具中，用力磕几下，阵出去大气泡。
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除了整体上色有点儿深，中间的颜色和口感还是很不错的。
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可以用一根牙签插入蛋糕中，没有面糊带出，就表示蛋糕烤好啦。
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制作小窍门
1.鸡蛋和牛奶都要常温的，如果是刚从冰箱里拿出来就用的话，容易消泡。
2.烤箱的温度设置根据蛋糕的大小数量来定，我的设置仅供参考。
本次制作《全蛋海绵蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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