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浓郁酱香炒饭
浓郁酱香炒饭
田小叶子
收录时间:2024-01-25 10:09:02 热度:9611℃
1张图片
食材明细
主料
火腿
1根
榨菜
适量
鸡蛋
2个
米饭
一碗
辅料
香菜
2根
黄豆酱
适量
小葱
2根
老抽
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
浓郁酱香炒饭的做法步骤
1
取一碗米饭
2
加入两个鸡蛋抓匀
3
切好火腿、榨菜、葱花和香菜梗,留香菜叶子。
4
起锅加油,倒入米饭翻炒。
5
鸡蛋凝固后加入火腿和榨菜。
6
翻炒均匀后加入少许老抽上色,加入适量黄豆酱。
7
起锅前加入葱花和香菜梗。
8
起锅装盘,点缀上香菜叶。
制作小窍门
鸡蛋一定要炒到完全凝固蓬松,不然会粘粘的很不爽口。
本次制作《浓郁酱香炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
午餐
工作餐
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